Почему когда кладёшь яйца в воду для варки некоторые всплывают?

Когда мы готовим яйца, мы часто кладем их в воду для варки. Иногда мы замечаем, что некоторые яйца начинают всплывать в воде. Что это значит? Яйца протухли или есть другие причины?

Причины всплытия яиц

Существует несколько причин, по которым яйца начинают всплывать в воде. Одна из них - это возраст яиц. Старые яйца имеют больший воздушный карман внутри скорлупы, который может привести к всплытию при варке.

Другая причина всплытия - это качество скорлупы. Если скорлупа яйца повреждена или пористая, то воздух может проникать внутрь и вызывать всплытие при варке.

Как проверить свежесть яиц

Если вы не уверены в свежести яиц, можно проверить это, опустив их в глубокую ёмкость с водой. Свежие яйца останутся на дне, а старые яйца начнут всплывать. Это связано с увеличением воздушного кармана внутри скорлупы со временем.

Вывод

Всплытие яиц во время варки может быть вызвано не только протуханием, но и сроком годности и качеством скорлупы. Если вы не уверены в свежести яиц, проверьте их, опустив в воду. Только свежие яйца помогут вам приготовить вкусное и здоровое блюдо.