Отмечаю ДР на базе отдыха, нужны рецепты закусок, только не салатов

Встречать свой день рождения на базе отдыха - это замечательное решение, которое позволяет сделать праздник не только запоминающимся, но и незабываемым. Однако, чтобы все гости остались довольными, нужно подумать о вкусных и оригинальных закусках, которые подарят радость и удовлетворят самых взыскательных гурманов. В данной статье мы подготовили для вас несколько рецептов закусок, которые не являются салатами.

1. Баклажаны с сыром и зеленью

Ингредиенты:

2 больших баклажана
200 г крем-сыра
1 зеленый перец
1 свежий огурец
Свежая зелень (укроп, петрушка)
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезать круглыми ломтиками толщиной примерно 0,5 см.
Немного посолить каждый ломтик и оставить на 15-20 минут, чтобы удалить горечь.
Выложить баклажаны на горячую гриль-сковороду и запекать с обеих сторон до золотистой корочки.
Охлажденные ломтики баклажана смазать крем-сыром.
Зеленый перец нарезать мелкими кубиками, огурец - тонкими кружочками.
На каждый ломтик баклажана выложить немного зеленого перца и огурца.
Посыпать свежей зеленью (укропом, петрушкой).
Посолить и поперчить по вкусу.

2. Нежный маринованный лосось

Ингредиенты:

500 г свежего лосося
3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка молотого имбиря
1 зубчик чеснока (измельченный)
Сок половины лимона
Свежая зелень (для украшения)

Приготовление:

Разрезать лосось на небольшие кусочки.
В глубокой миске смешать соевый соус, сахар, имбирь, чеснок и лимонный сок.
Погрузить кусочки лосося в полученную маринадную смесь и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 1 час (чем дольше, тем интенсивнее вкус).
Выложить маринованный лосось на блюдо, украсить свежей зеленью.

3. Сырные тарталетки с ветчиной

Ингредиенты:

12 тарталеток
100 г вареной ветчины
100 г твердого сыра
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Ветчину и сыр нарезать кубиками.
В глубокой миске смешать яйцо и сметану, добавить нарезанную ветчину и сыр.
Посолить и поперчить по вкусу.
Смесь выложить в тарталетки.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 15 минут, чтобы сыр расплавился и тарталетки стали золотистыми.

Эти рецепты закусок помогут вам создать неповторимую атмосферу во время отмечания дня рождения на базе отдыха. Приятного аппетита и веселого празднования!