Научите готовить ЛОГМАН, но без лапши крутить не охото

Логман (лагман) - это известное блюдо в уйгурской, дунганской и казахской кухне. Оно представляет собой смесь лапши, мяса и овощей, приправленную ароматными специями. Однако, что делать, если вы не хотите использовать лапшу в своем рецепте или у вас ее просто нет под рукой? Мы подготовили для вас вариант блюда "Логман без лапши", который будет необычным, но не менее вкусным.

Ингредиенты:

500 граммов говядины (можно использовать баранину или куриную грудку, если предпочитаете)
3-4 моркови
2-3 луковицы
2 болгарских перца
3-4 помидора
3-4 зубчика чеснока
2 столовые ложки растительного масла
Соль
Перец
Кумин (зира)
Кориандр (по желанию)
Петрушка (для украшения)

Приготовление:

Подготовьте ингредиенты - нарежьте морковь и лук полукольцами, перец и помидоры полосками, чеснок мелко нарежьте. Говядину нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте растительное масло в большой кастрюле, добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне до мягкости, около 5 минут.
Добавьте говядину и обжаривайте до золотистости со всех сторон.
После этого добавьте перец и чеснок, продолжайте готовить еще около 2-3 минуты.
Затем добавьте помидоры и приправы (соль, перец, кумин, кориандр), перемешайте и тушите блюдо на низком огне до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным, а овощи не приобретут насыщенный цвет и аромат. Это может занять примерно около 30-40 минут.
Когда блюдо готово, посыпьте его свежей петрушкой для украшения.

Теперь вы готовы к подаче! Логман без лапши готов, и вы можете наслаждаться насыщенным вкусом и ароматом этого традиционного уйгурского блюда.

Вариации:

Вы можете добавить в блюдо еще овощи по вашему вкусу, например, баклажаны или кабачки.
Вместо говядины можно использовать другие виды мяса, такие как баранина, свинина или курица.
Попробуйте добавить свои любимые специи, чтобы придать блюду индивидуальный вкус.

Теперь у вас есть альтернативный рецепт логмана без лапши, который все равно будет приносить вам и вашим близким удовольствие. Приятного аппетита!