iRobot СПб

Как запечь целую курицу очень вкусно

Запекание целой курицы - это отличный способ приготовить сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Запеченная курица получается сочной внутри и хрустящей снаружи, а аромат, наполняющий всю кухню, пробуждает аппетит.

В этой статье мы покажем вам, как запечь целую курицу так, чтобы она была не только вкусной, но и аппетитной.

Шаг 1: Подготовка курицы

Прежде чем начать приготовление, необходимо правильно подготовить курицу. Вот несколько простых шагов:

  1. Очистка курицы - удалите шейку и внутренности курицы, промойте ее холодной водой и обсушите салфеткой.
  2. Маринование (опционально) - чтобы придать курице дополнительный вкус, можно замариновать ее заранее. Для маринада можно использовать различные специи, масла, лимонный сок или йогурт. Маринуйте курицу в холодильнике не менее часа, чтобы мясо впитало ароматы.
  3. Начинка (опционально) - если вы предпочитаете курицу с начинкой, можно добавить ее перед запеканием. Начинку можно приготовить из овощей, фруктов, грибов или риса.

Шаг 2: Запекание курицы

После подготовки курицы, настало время запекать ее. Вот как это сделать:

  1. Предварительный нагрев духовки - установите температуру духовки на 190°C (375°F) и дайте ей нагреться.
  2. Натирка специями - перед запеканием, натрите курицу смесью специй, такой как соль, перец, чеснок или любые другие специи по вашему вкусу. Обильно натрите курицу смесью специй снаружи и внутри.
  3. Запекание - поместите курицу на противень и поставьте его в нагретую духовку. Запекайте курицу в течение 20-25 минут на каждый 450 грамм (1 фунт) веса. Например, если курица весит 2 кг (4.5 фунта), запекайте ее примерно 1 час и 20 минут, переворачивая курицу каждые 30 минут, чтобы обеспечить равномерное запекание.
  4. Проверка готовности - чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена, вставьте нож в толстую часть бедра. Если сок, который выходит, прозрачный, без красного оттенка, то курица готова. Также можно использовать мясной термометр: внутренняя температура курицы должна достигнуть 75°C (165°F).
  5. Отдых - после запекания, дайте курице отдохнуть несколько минут перед нарезкой. Это поможет сохранить ее соки и сделает мясо более сочным.

Шаг 3: Подача и сервировка

Готовую запеченную курицу можно подать к столу вместе с гарниром, салатом или просто нарезать на порции и наслаждаться вкусом. Запеканная курица идеально сочетается со свежими овощами, печеным картофелем или рисом.

Приятного аппетита!

Теперь, когда вы знаете, как запечь целую курицу очень вкусно, вы сможете порадовать своих близких этим прекрасным блюдом. Не бойтесь экспериментировать со специями и начинкой, чтобы добавить свой собственный уникальный вкус.