Как мариновать чеснок?
Чеснок – это прекрасное дополнение к любому блюду, однако, не всегда хочется иметь кристаллики во рту. Решением может стать маринование чеснока. Этот процесс может занять до трех недель, но результат того стоит.
Ингредиенты:
- Чеснок – 1 головка
- 1,5 стакана воды
- ½ стакана уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- ½ чайной ложки черного перца горошком
- Листья лавра – 2 штуки
Шаг 1
Очистить чеснок и разделить на зубчики. Убедитесь, что они целыми, не повреждены или уже начали прорастать.
Шаг 2
В маленькую кастрюлю добавьте воду, уксус и соль. После того, как вода загустеет, добавьте сахар, черный перец и лавровые листья. Перемешайте состав и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю зубчики чеснока и дайте смеси закипеть. Уменьшите огонь до средней температуры и готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Выключите плиту и оставьте чеснок в маринаде на 15-20 минут, пока он полностью остынет.
Шаг 5
Переложите маринованный чеснок в стеклянную баночку и заливайте маринадом. Накройте крышкой и оставьте в комнатной температуре на 24 часа.
Шаг 6
Перенесите баночку с чесноком в холодильник на 2-3 недели.
Результат
Маринованный чеснок хранится в холодильнике до 3 месяцев. Вы можете добавлять его в различные блюда, придавая им новый вкус и аромат.
Таким образом, маринование чеснока не только увеличивает срок его хранения, но и делает его более приятным для употребления. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь новым вкусом ваших любимых блюд!