А у вас есть какой-нибудь секретик при приготовление чего-нибудь?

Каждый из нас, наверняка, имеет свой секретик, который помогает при приготовлении какого-нибудь блюда. Некоторые секреты – это рецепты, передаваемые из поколения в поколение, а другие – это советы, полученные от друзей или приобретенные в процессе экспериментов на кухни.

Ниже мы расскажем о нескольких секретах, которые помогут вам приготовить блюда еще вкуснее и сделают процесс готовки более удобным и быстрым.

Секреты приготовления мяса

Кабанина не будет содержать неприятного запаха, если ее замариновать в уксусе или лимонном соке перед жаркой.
Жареное мясо будет сочным и ароматным, если филе натереть соком лимона и посыпать корицей перед жаркой.
Кладите мясо на сковороду, когда она достаточно разогрета, чтобы вы услышали шипение. Так же важно не переворачивать его слишком часто, чтобы не давать сокам выходить из кусочка.

Секреты приготовления выпечки

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажьте их растительным маслом перед замесом.
Чтобы кексы получились воздушными, добавьте в тесто немного соды и уксуса или лимонного сока.
Вместо муки можно использовать крахмал для обрызгивания поверхности теста. Таким образом, пирог будет более хрустящим и не поглотит слишком много жидкости из своих начинок.

Секреты приготовления соусов

Чтобы приготовить идеальный майонез самостоятельно, используйте только свежие яйца и все ингредиенты должны быть при комнатной температуре.
Добавление в соусы меда помогает смягчить кислый вкус, а сахар в соусах наоборот подчеркивает кислинку.
Чтобы сделать более насыщенный вкус соуса, можно добавить в него готовое мясо или жареные овощи.

Вот только несколько примеров секретов, которые могут помочь в приготовлении вкусной еды. Секреты, конечно, могут быть очень разными - от супер-сложных до простых, но незаменимых. Чтобы узнать свой личный рецепт успеха, не бойтесь экспериментировать на кухне и не забывайте заметить, что работает лучше всего.